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台湾问题油制吐司或流入大陆食用油溯源依然难

2022年10月28日

上海福喜事件尚未水落石出，台湾地沟油事件又再度引爆食品安全风波，目前已波及1247家企业，其中不乏味全、85度C、美心、大家乐等知名品牌。

有内地食用油企业人士透露，地沟油冒充食用油利润奇高，而且下游企业想检验溯源依然艰难，而此事件会进一步利好信誉度高的油类品牌。

近日，中国台湾地区知名企业强冠股份被爆收购大量劣质油用于生产全统香猪油，销售给多家下游用户用以生产食品。据相关部门前晚统计，强冠公司生产及代工的劣质猪油，共出货给235家企业，制品再流向1012家下游企业，共波及1247家企业208项产品，味全、85度C、奇美、美心、大家乐、星巴克、7-11等众多知名品牌均不同程度地受到影响。

问题油制吐司或流入大陆

国家质检总局6日曾公告表示，经检验检疫机构初步核查，中国大陆地区没有全统香猪油进口，该局要求各地全面排查以往进口记录。

中国食品追溯小编联系了广东省食品药品监督管理局，其回复称，目前正在关注此事进展，暂无内容发布，已要求全省各级食品药品监管部门加强日常监管。消费者发现不合格产品可拨打12331热线进行投诉举报。

不过，昨日有最新报道称，台湾桃园县卫生局查出上泓食品行3月从强冠购入全统香猪油，制成香蒜焗吐司、香蒜脆片、香蒜片酥和奶油条等约5188箱，而溢旺贸易自今年5月起向上泓进货香蒜吐司610箱(每箱12包)，分别卖给台湾16家、大陆1家商家。目前国家质检总局尚未就上述情况发表公开回应。

在中国港澳地区，问题油的影响范围也不小。继香港美心集团承认曾采购强冠猪油制作菠萝包外，香港快餐集团大家乐9日表示，公司的一家食品供应商提供的精炼猪油曾使用台湾强冠企业股份有限公司所提供的劣质猪油制作西式酱汁供香港分店使用。另据澳门民政总署食品安全中心统计，截至7日上午，受强冠问题油影响的商家已超过20家，晃记饼店等中招。

调查：食用油溯源依然难

很难估算台湾地沟油成本，其可能论斤收，也可能论桶收，便宜的甚至几块钱，贵的可能几十块。昨日某食用油企业一位有关负责人接受本报记者电话采访时表示，地沟油利润奇高。

其同时透露，食用油供应商还处于靠自觉的阶段，下游企业很难有设备技术可检验出其原材料究竟使用的是什么，最多检测发现其各类成分大概占比，而结果合格不等于原料安全，因为即使是使用劣质猪油作为原料的问题油，光论结果也可能蒙混过关。大豆油、玉米油、花生油这一类比较纯的油还好检测一点，调和油的检测难度更高。

据台湾方面昨天公布的检验报告，强冠公司问题猪油的酸价、总极性物质、苯并芘(致癌物)等指标都在正常范围，这也显示对地沟油的检测和管控非常困难。

短期不见得起效果，但长远会利好一二线品牌的食用油企业，因为此事件又算再一次对公众进行了一次食用油科普教育，无论零售终端还是餐饮、食品企业，都会更趋向于选择品牌信誉度高的油类品种。一位业内人士告诉本报记者。

但他也表示，此事件倒不见得会导致大陆出口台湾地区的食用油增多。总体来说，我们还是鲜有油脂出口，供需关系很难改变。其预估，未来餐馆或会加速提高使用原料透明度，现在已经有部分企业在收银台或入门处位置张贴今日使用的米、油、肉从何处采购，这招对于让消费者吃得安心还是很有用的，而且将原料供应商更多地曝光在公众面前，也可促使其爱惜声誉。

台湾南部屏东、高雄等地有人以回收的潲水油等废油，混杂制成食用油、饲料贩售

下游企业生产销售，流向更多企业，例如：美心集团使用强冠猪油每天制作约9000个菠萝包，其中85%供应香港全线美心西饼店、7-11便利店，还有15%供给香港东海堂、星巴克特色店及部分商场、餐厅等。

强冠采购上述劣质食用油，混制成全统香猪油贩售

经销商和加工制造企业购入强冠猪油，例如：

1.香港有四家企业曾购入，其中包括美心的供货商都会食品公司。

2.味全公司有12项产品使用问题油品，包括猪肉酥、肉松、肉酱等。